
جربوا الكفتة التركية
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ : 10 دقائق
عدد الوجبات :من 8 إلى 10 وجبات.
المكونات:
500 غرام لحمة مفرومة ناعماً
1 بيضة حجم كبير
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب برغل ناعم
ربع ملعقة ملح
ربع ملعقة فلفل
كوب ونصف زيت نباتي
طريقة التحضير:
1- يخلط البرغل المغسول والمصفى جيداً ، مع اللحم والبصل والثوم والمعـدونس والملح والفلفل ثم يضاف البيض ويتم المزج مرة أخرى بين المكونات. ومن ثم توضع الكفتة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
2- يكون من المزيج السابق ، أقراص دائرية أو أصابع طولية (حسب الرغبة).
3- يسخن الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة ، وتوضع الأقراص فوق الزيت وتقلب بين الحين والآخر لضمان تمام النضج.
4- تقدم الوجبة ساخنة ، ويمكن تزيين الطبق بالخضار المسلوقة ، حسب الرغبة، او تقدم إلى جانب البطاطا المقلية ( فريت ).