وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ : 10 دقائق

عدد الوجبات :من 8 إلى 10 وجبات.

المكونات:

500 غرام لحمة مفرومة ناعماً

1 بيضة حجم كبير

1 بصلة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مفروم

ربع كوب بقدونس مفروم

ربع كوب برغل ناعم

ربع ملعقة ملح

ربع ملعقة فلفل

كوب ونصف زيت نباتي

طريقة التحضير:

1- يخلط البرغل المغسول والمصفى جيداً ، مع اللحم والبصل والثوم والمعـدونس والملح والفلفل ثم يضاف البيض ويتم المزج مرة أخرى بين المكونات. ومن ثم توضع الكفتة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

2- يكون من المزيج السابق ، أقراص دائرية أو أصابع طولية (حسب الرغبة).

3- يسخن الزيت النباتي على درجة حرارة متوسطة ، وتوضع الأقراص فوق الزيت وتقلب بين الحين والآخر لضمان تمام النضج.

4- تقدم الوجبة ساخنة ، ويمكن تزيين الطبق بالخضار المسلوقة ، حسب الرغبة، او تقدم إلى جانب البطاطا المقلية ( فريت ).